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餐飲企業行政總廚管理 : 餐飲優質產品生產的技術保證

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靳星

餐飲企業行政總廚管理 : 餐飲優質產品生產的技術保證

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Title Information:	餐飲優質產品生產的技術保證
Author:	蔡萬坤
Alternative Intellectual Responsibility:	靳星
Place of Publication:	北京
Published:	北京大學出版社;
Year of Publication:	2007
Subject:	飲食業 -
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20070721%2dm016%2dw005%2d704
ISBN:	9787301117026

餐飲企業行政總廚管理 : 餐飲優質產品生產的技術保證
蔡萬坤

餐飲企業行政總廚管理 [電子書] : 餐飲優質產品生產的技術保證 / 蔡萬坤, 靳星編著 - 北京 : 北京大學出版社, 2007.
ISBN 9787301117026
飲食業

靳星

餐飲企業行政總廚管理 : 餐飲優質產品生產的技術保證
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