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團體膳食管理 : = 餐飲永續經營之磐石 = Group meals m...

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李義川.

團體膳食管理 : = 餐飲永續經營之磐石 = Group meals management /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	團體膳食管理 :/ 李義川作.
Reminder of title:	餐飲永續經營之磐石 = Group meals management /
remainder title:	餐飲永續經營之磐石
Author:	李義川.
Published:	新北市 :華立圖書, : 2013.06.,
Description:	[11], 464面 :圖, 表 ; : 28公分.;
Notes:	附錄 : 1, 各地黑心食品案例 ; 2, 國人膳食營養素參考攝取量修訂第七版 ; 3, 14天均衡飲食循環菜單.
Subject:	餐飲業管理. -
ISBN:	9789577844798 (平裝) :

團體膳食管理 : = 餐飲永續經營之磐石 = Group meals management /
李義川.

團體膳食管理 :餐飲永續經營之磐石 = Group meals management /餐飲永續經營之磐石李義川作. - 一版. - 新北市 :華立圖書,2013.06. - [11], 464面 :圖, 表 ;28公分. - 觀光餐旅叢書 ;5681.. - 觀光餐旅叢書 ;5542.

附錄 : 1, 各地黑心食品案例 ; 2, 國人膳食營養素參考攝取量修訂第七版 ; 3, 14天均衡飲食循環菜單.

參考書目 : 面436-450.

ISBN: 9789577844798 (平裝) :NT550Subjects--Topical Terms:

914646
餐飲業管理.

團體膳食管理 : = 餐飲永續經營之磐石 = Group meals management /
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