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藥食兼用食品加工技術

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許牡丹

藥食兼用食品加工技術

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	許牡丹
Alternative Intellectual Responsibility:	陳合
Place of Publication:	北京
Published:	化學工業出版社;
Year of Publication:	2006
Subject:	療效食品 -
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20071105%2dm000%2dw017%2d073
Summary:	本書介紹了藥食兼用食品的來源、化學成分和功效、藥食兼用食品的特徵、發展現狀和趨勢,重點闡述了藥食兼用飲料、罐頭、糖果、調味品、果脯蜜餞、幹製品、酒、茶等食品的加工技術.
ISBN:	7502586881

藥食兼用食品加工技術
許牡丹

藥食兼用食品加工技術 [電子書] / 許牡丹, 陳合主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2006.
ISBN 7502586881
療效食品

陳合

藥食兼用食品加工技術
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330 $a 本書介紹了藥食兼用食品的來源、化學成分和功效、藥食兼用食品的特徵、發展現狀和趨勢,重點闡述了藥食兼用飲料、罐頭、糖果、調味品、果脯蜜餞、幹製品、酒、茶等食品的加工技術.
337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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