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美味的原理 = 食物與科學的親密關係 /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	美味的原理/ 馬提.傑佛森(Marty Jopson)作 ; 王婉卉譯.
Reminder of title:	食物與科學的親密關係 /
remainder title:	食物與科學的親密關係
Author:	傑佛森
other author:	王婉卉.
Published:	新北市 :本事出版 : : 2024[民113].,
Description:	1冊 :圖. :
Notes:	資料型式 : 文字
Subject:	食品科學 -
Online resource:	HyRead ebook電子書
ISBN:	9786267074862

美味的原理 = 食物與科學的親密關係 /
傑佛森(Jopson, Marty).

美味的原理食物與科學的親密關係 /[電子資源] :食物與科學的親密關係馬提.傑佛森(Marty Jopson)作 ; 王婉卉譯. - 二版. - 新北市 :本事出版 :2024[民113]. - 1冊 :圖.

資料型式 : 文字

系統需求 : HyRead Library

ISBN: 9786267074862Subjects--Topical Terms:

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食品科學

美味的原理 = 食物與科學的親密關係 /
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500 $a 題名取自版權頁
500 $a 譯自: The science food : an exploration of what we eat and how we cook
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