Fang, Yapeng.
概要
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書目資訊
Food Hydrocolloids = Functionalities and Applications /
by:
Nishinari, Katsuyoshi.; Fang, Yapeng.; Zhang, Hongbin.; SpringerLink (Online service)
(書目-語言資料,印刷品)
, [http://id.loc.gov/vocabulary/relators/edt]