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Simal-Gandara, Jesus.

概要

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書目資訊

Handbook of food bioactive ingredients = properties and applications / by: SpringerLink (Online service); Rashidinejad, Ali.; Simal-Gandara, Jesus.; Jafari, Seid Mahdi. (書目-語言資料,印刷品)

主題

Food Chemistry. Food Science. Food Microbiology. Food Bioactive compounds Biotechnology.

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