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Alves, Vanessa.

概要

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書目資訊

Chemical and enzymatic interesterification for food lipid production by: SpringerLink (Online service); Alves, Vanessa.; Furtado, Guilherme de Figueiredo.; Alves Macedo, Gabriela. (書目-語言資料,印刷品)

主題

Food Chemistry. Food Engineering. Food Science. Industrial Chemistry. Lipidology. Lipids. Lipids in human nutrition.

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