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陳永裕

概要

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書目資訊

鳳梨酵素水解脫脂黑芝麻粕之抗氧化與α-澱粉酶抑制活性研究 = = Antioxidative and α-Amylase Inhibitory Activities of Hydrolysates from Defatted Black Sesame Meals with Bromelain / by: 陳永裕 (書目-語言資料,印刷品)

主題

antioxidative activity. bromelain. defatted black sesame meals (DBSMs). α-amylase (AA) inhibitory activity. α-澱粉酶抑制活性. 抗氧化活性. 脫脂黑芝麻粕. 鳳梨酵素.

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