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小食品生產加工7步贏利.. 果品卷 /

~

董淑炎

小食品生產加工7步贏利.. 果品卷 /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	小食品生產加工7步贏利./ 董淑炎
Author:	董淑炎
Published:	化學工業出版社, : 2009,
Subject:	小食品 -
Online resource:	點擊此處查看電子書
ISBN:	9787122035844 :

小食品生產加工7步贏利.. 果品卷 /
董淑炎

小食品生產加工7步贏利.果品卷 /董淑炎 - 化學工業出版社,2009

本書介紹了果品類小食品生產加工贏利的市場調研、選項、行業準入、原料準備、生產加工、加工實例及市場營銷7步。詳細闡述了47種果品，分別列出了這些果品生產加工小食品的原輔料、工藝流程、操作要點、產品質量以及產品特點、保健功能，並特別編入了家制小食品技術。

需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書

ISBN: 9787122035844 :CNY8.94Subjects--Topical Terms:

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小食品

小食品生產加工7步贏利.. 果品卷 /
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