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美味的原理 : = 食物與科學的親密關係 /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	美味的原理 : / 馬提.傑佛森(Marty Jopson)著 ; 王婉卉譯.
Reminder of title:	食物與科學的親密關係 /
remainder title:	食物與科學的親密關係
Author:	傑佛森
other author:	Jopson, Marty
Published:	新北市新店區 : 大雁出版基地發行, : 2024.04.,
Description:	221面 : 圖 ; : 23公分;
Notes:	含索引
Subject:	食品科學 -
ISBN:	9786267074848

美味的原理 : = 食物與科學的親密關係 /
傑佛森(Jopson, Marty)

美味的原理 : 食物與科學的親密關係 / 食物與科學的親密關係馬提.傑佛森(Marty Jopson)著 ; 王婉卉譯. - 二版 - 新北市新店區 : 大雁出版基地發行, 2024.04. - 221面 : 圖 ; 23公分 - What ; 40. - What ; 26.

含索引

ISBN: 9786267074848NT$480Subjects--Topical Terms:

967238
食品科學

美味的原理 : = 食物與科學的親密關係 /
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