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中華料理的世界史 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
中華料理的世界史 / / 岩間一弘著 ; 陳嫻若譯.
其他題名:
從小籠包、海南雞飯到唐人街雜碎, 跨越民族國界的澎湃美食之旅
作者:
岩間一弘
其他作者:
陳嫻若
出版者:
新北市 : 聯經, : 2025.05.,
面頁冊數:
641面 : 圖, 表 ; : 22公分;
附註:
譯自 : 中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて
標題:
世界史 -
標題:
中國 -
ISBN:
9789570876772
中華料理的世界史 /
岩間一弘
中華料理的世界史 /
: 版權頁副題名 :從小籠包、海南雞飯到唐人街雜碎, 跨越民族國界的澎湃美食之旅岩間一弘著 ; 陳嫻若譯. - 二版 - 新北市 : 聯經, 2025.05. - 641面 : 圖, 表 ; 22公分 - 歷史大講堂. - 歷史大講堂.
譯自 : 中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて
參考書目 : 面607-641
ISBN: 9789570876772NT$750Subjects--Topical Terms:
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世界史
Subjects--Geographical Terms:
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圖書館4F 書庫
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一般圖書(BOOK)
一般圖書
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