| Record Type: |
Language materials, printed
: Monograph/item
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| Title/Author: |
料理滋味創意地圖/ 拉斐爾.歐蒙(Raphael Haumont), 提耶里.馬克思(Thierry Marx)著 ; 莫居凡譯 |
| Reminder of title: |
法國材料物理化學專家聯手米其林主廚,15種香調.80種常見蔬果食材的氣味因子,探索1,500種創新風味搭配! / |
| remainder title: |
1500 accords créatifs et des recettes inspirantes |
| Author: |
歐蒙 |
| other author: |
馬克思 |
| Published: |
臺北市 :積木文化, : 2024, |
| Description: |
237面 :部份彩圖, 表 : |
| Notes: |
譯自: Atlas des saveurs : 1500 accords créatifs et des recettes inspirantes |
| Subject: |
食譜 - |
| Online resource: |
udn讀書館 |
| ISBN: |
9789864596102 |