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食品酵素學

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陳自珍

食品酵素學

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	ReedGerald,
Secondary Intellectual Responsibility:	陳自珍,
Place of Publication:	臺南市
Published:	復文; 復文;
Year of Publication:	民73年
Edition:	三版
Description:	498 面圖,表 : 21公分;

食品酵素學
Reed, Gerald

食品酵素學 / Gerald Reed 著 ; 陳自珍編譯 - 三版. - 臺南市 : 復文, 民73年. - 498 面 ; 圖,表 ; 21公分.
含索引.

陳, 自珍

食品酵素學
LDR:00627cam0 2200205 450 001 415980
010 0 $b (平裝) $d 贈送
100 $a 19940901d1986 m y0chib09 e
101 0 $a chi
102 $a cw
105 $a a z 001zy
200 1 $a 食品酵素學 $f Gerald Reed 著 $g 陳自珍編譯
205 $a 三版
210 $a 臺南市 $c 復文 $d 民73年 $c 復文
215 0 $a 498 面 $c 圖,表 $d 21公分
310 $a 贈送(新臺幣204元)
320 $a 含索引
320 $a 每章末附參考書目
454 1 $1 2001 $a Enzymes in food processing
681 $a 399.74 $b 7521
700 $a Reed $b Gerald $4 著 $3 395051
702 $a 陳 $b 自珍 $4 編譯 $3 394574
801 0 $a cw $b 國立虎尾科技大學圖書館 $c 19940901 $g CCR

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