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中式米、麵食加工操作精解

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	藍群傑,
Alternative Intellectual Responsibility:	林姿枝,
Place of Publication:	臺北市
Published:	高立出版; 新科技總經銷;
Edition:	初版
Description:	[5],176面彩圖,表 : 27公分;
Subject:	飯粥 -
Subject:	食譜 - 麵食 -
ISBN:	9575848217

中式米、麵食加工操作精解
藍, 群傑

中式米、麵食加工操作精解 / 藍群傑,林姿枝編著 - 初版. - 臺北市 : 高立出版 - [5],176面 ; 彩圖,表 ; 27公分.
參考書目: 面176.
ISBN 9575848217
飯粥食譜 -- 麵食

林, 姿枝

中式米、麵食加工操作精解
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010 0 $a 9575848217 $b 平裝 $d 基價6.9元
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200 1 $a 中式米、麵食加工操作精解 $f 藍群傑,林姿枝編著
205 $a 初版
210 $a 臺北市 $c 高立出版 $c 新科技總經銷
215 0 $a [5],176面 $c 彩圖,表 $d 27公分
320 $a 參考書目: 面176
320 $a 附錄:1,如何準技術士檢定測驗;2,中式米食加工丙級技術士技能檢定;3,中式麵食加工技術士技能檢定
606 $a 飯粥 $3 432527 $2 csh $3 724637
606 $a 食譜 $x 麵食 $3 432528 $2 csh $3 724937
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701 $a 林 $b 姿枝 $4 編著 $3 432415
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