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餐飲服務手冊
~
赫普納 ((Hepner, Karon))
餐飲服務手冊
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
勃朗
合作者:
赫普納
其他作者:
林仕杰,
出版地:
臺北市
出版者:
五南; 五南;
出版年:
民89[2000]
版本:
初版
面頁冊數:
[15],298面圖 : 24公分;
集叢名:
觀光系列叢書
標題:
飲食 - 營業 -
ISBN:
9571111295
餐飲服務手冊
勃朗
餐飲服務手冊
/ 伯朗(Graham Brown),赫普納(Karon Hepner)作 ; 林仕杰譯 - 初版. - 臺北市 : 五南, 民89[2000]. - [15],298面 ; 圖 ; 24公分. - (觀光系列叢書 ; 5).
ISBN 9571111295
飲食 -- 營業
赫普納
林, 仕杰
餐飲服務手冊
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館藏
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一般圖書
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