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Food and beverage cost control
~
Hayes, David K
Food and beverage cost control
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
MillerJack E,
其他作者:
DopsonLea R,
其他作者:
HayesDavid K,
出版地:
Hoboken, NJ
出版者:
J. Wiley;
出版年:
c2005
版本:
3rd ed
面頁冊數:
xxvi, 605 pill : 25 cm; +1 computer disk (3 1/2 in.) + 1 student workbook (x, 107 p.)+
標題:
Food service - Cost control -
ISBN:
0471273546
內容註:
Managing revenue and expense
Food and beverage cost control
Miller, Jack E
Food and beverage cost control
/ Jack E. Miller, Lea R. Dopson, David K. Hayes - 3rd ed. - Hoboken, NJ : J. Wiley, c2005. - xxvi, 605 p ; ill ; 25 cm.
Managing revenue and expense.
ISBN 0471273546
Food service -- Cost control
Dopson, Lea R
Food and beverage cost control
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虎尾科技大學圖書館
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20061121
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全部
圖書館1F 流通櫃檯
圖書館3F 書庫
館藏
2 筆 • 頁數 1 •
1
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典藏地名稱
館藏流通類別
資料類型
索書號
使用類型
借閱狀態
預約狀態
備註欄
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K025086
圖書館1F 流通櫃檯
一般圖書(BOOK)
西文光碟片(K)
647.950681 M648 2005 c.2
一般使用(Normal)
在架
0
預約
E025086
圖書館3F 書庫
一般圖書(BOOK)
一般圖書
647.950681 M648 2005
一般使用(Normal)
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2 筆 • 頁數 1 •
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