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餐飲概論 = Introduction of Food and Beverage
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
Introduction of Food and Beverage
作者:
張麗英,
出版地:
臺北市
出版者:
揚智文化;
出版年:
民95[2006]
版本:
初版
面頁冊數:
ix, 477面圖, 表 : 23公分;
標題:
飲食業 - 管理 -
ISBN:
9578187874
餐飲概論 = Introduction of Food and Beverage
張, 麗英
餐飲概論
= Introduction of Food and Beverage / 張麗英著 - 初版. - 臺北市 : 揚智文化, 民95[2006]. - ix, 477面 ; 圖, 表 ; 23公分.
附錄: 中式自助餐服務作業程序等5種.
ISBN 9578187874
飲食業 -- 管理
餐飲概論 = Introduction of Food and Beverage
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