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西餐檢定理論與技術 : 含術科、學科、丙級技術士考
~
黃莎美
西餐檢定理論與技術 : 含術科、學科、丙級技術士考
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
含術科、學科、丙級技術士考
作者:
黃莎美,
出版地:
臺北市
出版者:
禾楓發行; 華騰文化總經銷;
出版年:
2002.09
版本:
初版
面頁冊數:
[9],196面22K圖,表 : 26公分; +本手冊+
標題:
食譜 -
標題:
烹飪 -
ISBN:
957300514X
西餐檢定理論與技術 : 含術科、學科、丙級技術士考
黃, 莎美
西餐檢定理論與技術
: 含術科、學科、丙級技術士考 / 黃莎美等編著 - 初版. - 臺北市 : 禾楓發行, 2002.09. - [9],196面 ; 22K圖,表 ; 26公分.
參考書目: 面196.
ISBN 957300514X
食譜烹飪
西餐檢定理論與技術 : 含術科、學科、丙級技術士考
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附錄:西餐烹調丙級技術士技能檢定術科測驗應檢須知等5種
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