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西點烘焙乙級證照保證班
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
陳淑芬,
出版地:
臺北市
出版者:
貿騰發賣總經銷; 橘子文化出版; 三友圖書總代理;
出版年:
2008.08
版本:
初版
面頁冊數:
171面彩圖, 表格 : 26公分;
集叢名:
檢定考123
標題:
點心食譜 -
標題:
烹飪 -
標題:
考試指南 -
附註:
乙級技術士檢定專業用書
ISBN:
978-986-6890-38-3
西點烘焙乙級證照保證班
陳, 淑芬
西點烘焙乙級證照保證班
/ 陳淑芬著 - 初版. - 臺北市 : 貿騰發賣總經銷, 2008.08. - 171面 ; 彩圖, 表格 ; 26公分. - (檢定考123 ; 9).
乙級技術士檢定專業用書.
附錄:麵包製作的基本發酵法種類等5種.
ISBN 978-986-6890-38-3ISBN 986-6890-38-4
點心食譜烹飪考試指南
西點烘焙乙級證照保證班
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一般圖書
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一般圖書(BOOK)
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