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HACCP : 理論與實務
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
理論與實務
作者:
汪復進,
合作者:
鄭聰旭,
出版地:
臺北縣中和市
出版者:
新文京開發;
出版年:
2007.08
版本:
初版
面頁冊數:
452面圖,表 : 26公分;
標題:
食品衛生管理 -
摘要註:
危害分析重要管制點(Hazard analysis and critical control point,HACCP)系統是目前世界各國公認最有效的一套食品與餐飲製造安全控制的方法。
ISBN:
9789861506913
HACCP : 理論與實務
汪, 復進
HACCP
: 理論與實務 / 汪復進,鄭聰旭編著 - 初版. - 臺北縣中和市 : 新文京開發, 2007.08. - 452面 ; 圖,表 ; 26公分.
參考書目:面313-314.
ISBN 9789861506913
食品衛生管理
鄭, 聰旭
HACCP : 理論與實務
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危害分析重要管制點(Hazard analysis and critical control point,HACCP)系統是目前世界各國公認最有效的一套食品與餐飲製造安全控制的方法。
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一般圖書
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