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餐旅服務業督導

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吳旻紋 ((管理科學))

餐旅服務業督導

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	卡瓦諾
Alternative Intellectual Responsibility:	尼內梅爾
Secondary Intellectual Responsibility:	戴有德,
Secondary Intellectual Responsibility:	吳旻紋,
Place of Publication:	臺中市
Published:	環宇餐旅顧問; 鼎茂圖書總經銷;
Year of Publication:	民96.06
Edition:	初版
Description:	419面圖, 表格 : 26公分;
Subject:	Hospitality industry - Personnel management -
Subject:	飲食業 - 管理 -
Subject:	旅館業 - 管理 -
Notes:	譯自: Supervision in the hospitality industry, 3rd ed
ISBN:	9789868326149

餐旅服務業督導
卡瓦諾

餐旅服務業督導 / Raphael R. Kavanaugh, Jack D. Ninemeier原著 ; 戴有德, 吳旻紋編譯 - 初版. - 臺中市 : 環宇餐旅顧問, 民96.06. - 419面 ; 圖, 表格 ; 26公分.
譯自: Supervision in the hospitality industry, 3rd ed.
ISBN 9789868326149
Hospitality industry飲食業旅館業 -- Personnel management -- 管理 -- 管理

尼內梅爾

戴, 有德

餐旅服務業督導
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