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餐飲企業經營管理實務 : 電子資源
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張元善
餐飲企業經營管理實務 : 電子資源
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Title Information:
電子資源
Author:
張元善
Place of Publication:
北京
Published:
中國輕工業出版社;
Year of Publication:
2006
Subject:
飲食業 飲食業 -
Online resource:
http://ttec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d5019%2d5130%2d6
Summary:
本書面向餐飲企業經營者及業內從業人員，認真分析了餐飲的經營規律、成敗原因、餐飲文化、品牌建立、成本控制、人力資源管理等理論知識，闡述了經營過程中遇到具體問題的實務知識，包括管理制度、崗位職責等。
ISBN:
7501951306
餐飲企業經營管理實務 : 電子資源
張元善
餐飲企業經營管理實務
: 電子資源 / 張元善編著 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2006.
ISBN 7501951306
飲食業 飲食業
餐飲企業經營管理實務 : 電子資源
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餐飲企業經營管理實務
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張元善編著
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正題名取自題名屏
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本書面向餐飲企業經營者及業內從業人員，認真分析了餐飲的經營規律、成敗原因、餐飲文化、品牌建立、成本控制、人力資源管理等理論知識，闡述了經營過程中遇到具體問題的實務知識，包括管理制度、崗位職責等。
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