現代飯店經營與管理 : 電子資源
彭學強

 

  • 現代飯店經營與管理 : 電子資源
  • Record Type: Language materials, printed : monographic
    Title Information: 電子資源
    Author: 彭學強
    Place of Publication: 長沙
    Published: 湖南大學出版社;
    Year of Publication: 2006
    Subject: 飯店 -
    Online resource: http://ttec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20061017%2dm014%2dw007%2d016
    Summary: 全書系統介紹了現代飯店的基本概念、基礎理論、組織與管理制度、飯店經營、房務部、餐飲部運行與管理以及服務質量、市場營銷、人力資源、設備、財務、安全、危機管理和飯店發展新趨勢與新理念。
    ISBN: 781053954X
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