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食品質量管理 普通高等教育 "十一五"國家級規劃教材 (高職高專)
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夏紅
食品質量管理 普通高等教育 "十一五"國家級規劃教材 (高職高專)
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
楊國偉
合作者:
夏紅
出版地:
北京
出版者:
化學工業出版社;
出版年:
2008
標題:
食品 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20081024%2dm058%2dw015%2d090
摘要註:
本教材為 "普通高等教育 ‘十一五’國家級規劃教材". 教材內容包括食品質量管理體系概述, 質量管理的基礎工作, 食品質量檢驗, 食品質量保持, 質量管理七種工具, 食品現場質量管理, 危害分析及關鍵控制點, ＩＳＯ９０００標準質量體系, 食品安全質量管理和食品質量管理的發展趨勢, 共10章,
ISBN:
9787122035189
食品質量管理 普通高等教育 "十一五"國家級規劃教材 (高職高專)
楊國偉
食品質量管理
/ 楊國偉, 夏紅主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2008.
ISBN 9787122035189
食品
夏紅
食品質量管理 普通高等教育 "十一五"國家級規劃教材 (高職高專)
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