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果蔬貯運學 高等職業教育教材.
~
張子德
果蔬貯運學 高等職業教育教材.
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Author:
張子德
Place of Publication:
北京
Published:
中國輕工業出版社;
Year of Publication:
2002
Subject:
水果 蔬菜 -
Online resource:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20070515%2dm016%2dw007%2d012
Summary:
本書主要介紹了果蔬品質及其採後變化, 採前因素對果蔬貯藏性能的影響, 果蔬貯藏的原理, 果蔬的採收及採後商品化處理, 果蔬的貯藏方式和設施等基本知識.
ISBN:
7501936757
果蔬貯運學 高等職業教育教材.
張子德
果蔬貯運學
/ 張子德主編 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2002.
ISBN 7501936757
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果蔬貯運學 高等職業教育教材.
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