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大豆生物活性物質的開發與應用
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崔洪斌
大豆生物活性物質的開發與應用
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Author:
崔洪斌
Place of Publication:
北京
Published:
中國輕工業出版社;
Year of Publication:
2001
Subject:
大豆 -
Online resource:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20080222%2dm801%2dw018%2d074
Summary:
本書介紹了大豆磷脂, 大豆低聚糖,大豆異黃酮, 多鈦化合物, 維生素Ｅ, 大豆膳食纖維等大豆中的生物活性物質.
ISBN:
7501930309
大豆生物活性物質的開發與應用
崔洪斌
大豆生物活性物質的開發與應用
/ 崔洪斌主編 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2001.
ISBN 7501930309
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大豆生物活性物質的開發與應用
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