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滿室麵包香
~
許正忠
滿室麵包香
Record Type:
Electronic resources : monographic
Author:
許正忠,
Secondary Intellectual Responsibility:
華藝數位股份有限公司
Place of Publication:
臺北市
Published:
三友總代理; 貿騰發賣總經銷; 橘子文化出版;
Year of Publication:
民95[2006]
Edition:
初版
Description:
173面彩圖,彩像 : 27公分;
Series:
品味生活
Subject:
麵包 -
Subject:
食譜 - 點心 -
Personal Subject:
許 - 正忠 - 點心 -
Online resource:
http://www.airitibooks.com/detail.aspx?PublicationID=P20090302536
Notes:
資料型式:文字
ISBN:
978-986-7997-92-0
Content Note:
, CH1, 作者序－許正忠, CH2, 協力製作－趙利華, CH3, 烘焙小幫手, CH4, 麵糰製作流程, CH5, 基本麵包攪拌法－直接法, CH6, 基本麵包攪拌法－中種法, CH7, 基本麵包攪拌法－十字裹油法, CH8, 基本麵包製作－丹麥裹油法, CH9, 基本麵包製作－法國麵包製作法, CH10, 基本麵包攪拌－直接法, CH11, 基本麵包攪拌－中種法, CH12, 十字裹油法, CH13, 丹麥裹油法, CH14, 法國包製作法
滿室麵包香
許, 正忠
滿室麵包香
/ 許正忠作 - 初版. - 臺北市 : 三友總代理, 民95[2006]. - 173面 ; 彩圖,彩像 ; 27公分. - (品味生活 ; 16).
作者序－許正忠.
資料型式:文字檢索型式:電子書服務平台系統需求:Airiti Books Reader.
ISBN 978-986-7997-92-0
麵包食譜 -- 點心
滿室麵包香
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