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法國糕點盛宴 = A festival of French dessert : 巧克力&蛋糕; choclate & cake

紀錄類型:	書目-電子資源 : 單行本
並列題名:	A festival of French dessert
副題名:	巧克力&蛋糕
作者:	古建隆,
其他作者:	陳伶俐,
其他團體作者:	華藝數位股份有限公司
出版地:	臺北市
出版者:	三藝文化出版; 紅螞蟻圖書總經銷;
出版年:	2005[民94]
版本:	初版
面頁冊數:	125面27公分;
標題:	食譜 - 點心 - 法國 -
標題:	古 - 建隆 - 點心 - 法國 -
電子資源:	http://www.airitibooks.com/detail.aspx?PublicationID=P20091208219
附註:	資料形式:文字
ISBN:	986730828X
內容註:	, CH1, 工具食材圖鑑 illustrated Handbook of Tools and Ingredients, CH2, 廚藝學習法 Culinary Learning Method, CH3, 巧克力工藝 Chocolate Making Technique, CH4, 手製巧克力篇 Handmade Chocolate, CH5, 慕斯蛋糕類篇 Mousse Cake, CH6, 常溫蛋糕篇 Cake

法國糕點盛宴 = A festival of French dessert : 巧克力&蛋糕; choclate & cake
古, 建隆

法國糕點盛宴 = A festival of French dessert : 巧克力&蛋糕 / 古建隆著 ; 陳伶俐譯 - 初版. - 臺北市 : 三藝文化出版, 2005[民94]. - 125面 ; 27公分.
工具食材圖鑑 illustrated Handbook of Tools and Ingredients.
資料形式:文字檢索形式:電子書服務平台系統需求:Airiti Books Reader.
ISBN 986730828X
食譜 -- 點心 -- 法國

陳, 伶俐

法國糕點盛宴 = A festival of French dessert : 巧克力&蛋糕; choclate & cake
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