| 摘要註: |
本書共分十四章. 第一章至第三章介紹了環境中有毒有害物質的種類和來源, 體內過程, 對生物體的危害, 毒理學試驗方法等, 並對樣品採集, 預處理和檢測方法進行了概述. 第四章至第十四章詳細闡述了有毒有害氣體, 易揮發性物質, 化學元素, 農藥及獸藥與激素殘留, 致癌有機化合物, 細菌, 真菌毒素, 病毒, 寄生蟲, 動植物毒素等對人體健康的危害及其檢測方法. 各章節在編寫過程中, 力求對所涉及的各種有毒有害物質從理化性質, 病原特性, 污染來源, 毒性作用, 對人體的危害和檢測方法等方面進行詳細介紹, 以便使讀者對環境中有毒有害物質有比較全面的了解. 同時, 希望能對相關研究領域的工作者及廣大讀者提供一些幫助和借鑑. |