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啤酒生產技術
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程殿林
啤酒生產技術
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Author:
程殿林
Place of Publication:
北京
Published:
化學工業出版社;
Year of Publication:
2005
Subject:
啤酒 -
Online resource:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20060822%2dm011%2dw006%2d022
Summary:
隨著我國啤酒工業的迅速發展, 釀造技術也在不斷創新, 現代啤酒釀造技術已經打破了傳統的做法, 特別是在添加劑的使用, 啤酒的後修飾等方面更為突出.
ISBN:
7502573674
啤酒生產技術
程殿林
啤酒生產技術
[電子書] / 程殿林主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2005.
ISBN 7502573674
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隨著我國啤酒工業的迅速發展, 釀造技術也在不斷創新, 現代啤酒釀造技術已經打破了傳統的做法, 特別是在添加劑的使用, 啤酒的後修飾等方面更為突出.
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