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食品安全與化學污染防治

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孫秀蘭

食品安全與化學污染防治

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	孫秀蘭
Alternative Intellectual Responsibility:	姚衛蓉
Place of Publication:	北京
Published:	化學工業出版社;
Year of Publication:	2009
Subject:	食品污染 -
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20090721%2dm802%2dw006%2d038
Summary:	本書講解了食品中各種化學污染物, 特別是包裝物中有害遷移物的來源, 含量, 危害, 以及將其消除或減至最低限量的方法; 並重點介紹上述污染物的分析和控制方法, 以及食品安全風險評估和食品污染物的最新生物鑑定技術.
ISBN:	9787122042385

食品安全與化學污染防治
孫秀蘭

食品安全與化學污染防治 [電子書] / 孫秀蘭, 姚衛蓉主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2009.
ISBN 9787122042385
食品污染

姚衛蓉

食品安全與化學污染防治
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330 $a 本書講解了食品中各種化學污染物, 特別是包裝物中有害遷移物的來源, 含量, 危害, 以及將其消除或減至最低限量的方法; 並重點介紹上述污染物的分析和控制方法, 以及食品安全風險評估和食品污染物的最新生物鑑定技術.
337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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