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食品商品學
~
孫婷
食品商品學
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
劉北林
合作者:
孫婷
合作者:
曲志華
出版地:
北京
出版者:
中國物資出版社;
出版年:
2005
標題:
食品 - 商品學@@教材 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20081009%2dm801%2dw015%2d411
摘要註:
本書主要系統的講述了肉, 乳, 蛋, 煙, 酒, 茶, 蔬菜, 果品, 糧谷, 飲料等相關內容及檢驗方法, 同時又為食品安全性檢驗提供可操作性方法.
ISBN:
7504724408
食品商品學
劉北林
食品商品學
[電子書] / 劉北林, 孫婷, 曲志華主編 - 北京 : 中國物資出版社, 2005.
ISBN 7504724408
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本書主要系統的講述了肉, 乳, 蛋, 煙, 酒, 茶, 蔬菜, 果品, 糧谷, 飲料等相關內容及檢驗方法, 同時又為食品安全性檢驗提供可操作性方法.
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