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食品衛生微生物檢驗學
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李志明
食品衛生微生物檢驗學
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
李志明
出版地:
北京
出版者:
化學工業出版社;
出版年:
2009
標題:
食品檢驗 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20090403%2dm802%2dw020%2d022
摘要註:
本書在介紹食品衛生微生物檢驗方法的同時對國標法和ISO法進行了重點分析, 介紹了顯色培養基技術, 免疫學技術, DNA擴增, DNA雜交技術等比較常用的新技術. 在介紹食品中主要的各種細菌的同時, 還給出了食品中常見細菌在細菌分類表中的位置, 生理生化特性, 抗原性質, 流行病學特點, 生態特點.
ISBN:
9787122037923
食品衛生微生物檢驗學
李志明
食品衛生微生物檢驗學
[電子書] / 李志明編著 - 北京 : 化學工業出版社, 2009.
ISBN 9787122037923
食品檢驗
食品衛生微生物檢驗學
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本書在介紹食品衛生微生物檢驗方法的同時對國標法和ISO法進行了重點分析, 介紹了顯色培養基技術, 免疫學技術, DNA擴增, DNA雜交技術等比較常用的新技術. 在介紹食品中主要的各種細菌的同時, 還給出了食品中常見細菌在細菌分類表中的位置, 生理生化特性, 抗原性質, 流行病學特點, 生態特點.
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