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食品分析
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Author:
孟宏昌
Place of Publication:
北京
Published:
化學工業出版社;
Year of Publication:
2007
Subject:
食品分析 -
Online resource:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20080611%2dm000%2dw030%2d006
Summary:
本書主要介紹了食品分析基本知識, 食品分析的一般程序, 物理檢驗法, 常用儀器分析方法, 食品一般成分檢測, 食品中礦物質元素檢測, 食品添加劑檢測以及有毒有害污染物檢測等.
ISBN:
9787122005540
食品分析
孟宏昌
食品分析
[電子書] / 孟宏昌主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2007.
ISBN 9787122005540
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本書主要介紹了食品分析基本知識, 食品分析的一般程序, 物理檢驗法, 常用儀器分析方法, 食品一般成分檢測, 食品中礦物質元素檢測, 食品添加劑檢測以及有毒有害污染物檢測等.
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