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畜產食品工藝學
~
蔣愛民
畜產食品工藝學
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
蔣愛民
合作者:
南慶賢
出版地:
北京
出版者:
中國農業出版社;
出版年:
2008
版本:
第2版
標題:
畜產品 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20081014%2dm058%2dw017%2d041
摘要註:
本書內容包括: 肉製品, 乳製品, 蛋製品和實驗指導四篇.
ISBN:
9787109120112
畜產食品工藝學
蔣愛民
畜產食品工藝學
[電子書] / 蔣愛民, 南慶賢主編 - 第2版. - 北京 : 中國農業出版社, 2008.
ISBN 9787109120112
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本書內容包括: 肉製品, 乳製品, 蛋製品和實驗指導四篇.
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