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麥當勞餐飲方法

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徐文鋒

麥當勞餐飲方法

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	程愛學
Alternative Intellectual Responsibility:	徐文鋒
Place of Publication:	北京
Published:	北京大學出版社;
Year of Publication:	2008
Subject:	飲食業 -
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20081216%2dm058%2dw017%2d081
Summary:	本書詳細地剖析了麥當勞取得令人矚目成績的關鍵原因, 讓讀者更真實地貼近, 了解麥當勞的經營模式和運作技巧, 並從麥當勞諸多業務流程中發現一些能提高效率的"秘訣".
ISBN:	9787301129166

麥當勞餐飲方法
程愛學

麥當勞餐飲方法 [電子書] / 程愛學, 徐文鋒編著 - 北京 : 北京大學出版社, 2008.
ISBN 9787301129166
飲食業

徐文鋒

麥當勞餐飲方法
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330 $a 本書詳細地剖析了麥當勞取得令人矚目成績的關鍵原因, 讓讀者更真實地貼近, 了解麥當勞的經營模式和運作技巧, 並從麥當勞諸多業務流程中發現一些能提高效率的"秘訣".
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