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果蔬貯藏技術
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陳月英
果蔬貯藏技術
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Author:
陳月英
Place of Publication:
北京
Published:
化學工業出版社;
Year of Publication:
2008
Subject:
水果 - 蔬菜 -
Online resource:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20080927%2dm009%2dw018%2d022
Summary:
本書簡要概括了採前因素對果蔬貯藏, 果蔬質量的影響及其評價方法; 系統地介紹了果蔬採後的各種生理代謝作用及其對貯藏保鮮效果的影響; 重點闡述了果蔬貯藏及運輸方式; 詳細敘述了南北方常見果蔬貯藏保鮮技術.
ISBN:
9787122016058
果蔬貯藏技術
陳月英
果蔬貯藏技術
[電子書] / 陳月英主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2008.
ISBN 9787122016058
水果 -- 蔬菜
果蔬貯藏技術
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本書簡要概括了採前因素對果蔬貯藏, 果蔬質量的影響及其評價方法; 系統地介紹了果蔬採後的各種生理代謝作用及其對貯藏保鮮效果的影響; 重點闡述了果蔬貯藏及運輸方式; 詳細敘述了南北方常見果蔬貯藏保鮮技術.
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