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食品質量與安全專業英語
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刁恩傑

 

  • 食品質量與安全專業英語
  • Record Type: Language materials, printed : monographic
    Author: 刁恩傑
    Place of Publication: 北京
    Published: 中國輕工業出版社;
    Year of Publication: 2007
    Subject: 食品 - 食品衛生 -
    Online resource: http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20080625%2dm059%2dw017%2d048
    Summary: 本書第一部份介紹了食品安全定義; 第二部份講述了食品工廠衛生; 第三部份介紹了食品安全系統; 第四部份講了食品安全風險分析; 第五部份講述食品質量和質量管理; 第六和第七部份分別介紹了食品質量管理和全面質量管理的內容; 第八部份介紹了ISO 9000:2000版質量管理系統; 第九部份講述了食品的貨架期.
    ISBN: 9787501960361
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