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酒水服務與酒吧管理

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傅生生

酒水服務與酒吧管理

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	傅生生
Alternative Intellectual Responsibility:	鄭淵
Place of Publication:	大連
Published:	東北財經大學出版社;
Year of Publication:	2007
Subject:	酒 -
Subject:	餐廳 -
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20080409%2dm000%2dw030%2d037
Summary:	本書從酒水知識、酒吧管理兩個關鍵點切入,系統介紹了發酵酒、蒸餾酒、配製酒、雞尾酒的有關知識,同時結合酒吧管理的實際經驗分別介紹了酒吧的酒水服務、營銷管理、採購管理等內容.
ISBN:	9787811221725

酒水服務與酒吧管理
傅生生

酒水服務與酒吧管理 [電子書] / 傅生生, 鄭淵主編 - 大連 : 東北財經大學出版社, 2007.
ISBN 9787811221725
酒餐廳

鄭淵

酒水服務與酒吧管理
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337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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