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食品分析與檢驗技術
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周光理
食品分析與檢驗技術
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Author:
周光理
Place of Publication:
北京
Published:
化學工業出版社;
Year of Publication:
2006
Subject:
食品分析 -
Subject:
食品檢驗 -
Online resource:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20080604%2dm000%2dw017%2d005
Summary:
全書共分九章.主要包括:緒論、食品樣品的採集與處理、食品質量的感官檢驗、物理檢驗、食品一般成分的測定、食品礦物質的測定、食品添加劑的測定、食品中有害有毒物質的測定等內容.
ISBN:
7502588183
食品分析與檢驗技術
周光理
食品分析與檢驗技術
[電子書] / 周光理主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2006.
ISBN 7502588183
食品分析食品檢驗
食品分析與檢驗技術
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全書共分九章.主要包括:緒論、食品樣品的採集與處理、食品質量的感官檢驗、物理檢驗、食品一般成分的測定、食品礦物質的測定、食品添加劑的測定、食品中有害有毒物質的測定等內容.
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