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食品化學
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夏延斌
食品化學
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
夏延斌
出版地:
北京
出版者:
中國輕工業出版社;
出版年:
2007
標題:
食品化學 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20070514%2dm016%2dw007%2d015
摘要註:
根據職業教育的特點,本書的編寫以求精、求實、求易學的原則,精選教學內容,充份反映了近年來在"食品化學"的教學改革方面的教學成果,是一本很好的教科書.本書的講授可在60一80個授課學時內調整,建議本課程在無機化學、有機化學、生物化學等課程後開出.
ISBN:
9787501931538
食品化學
夏延斌
食品化學
[電子書] / 夏延斌主編 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2007.
ISBN 9787501931538
食品化學
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根據職業教育的特點,本書的編寫以求精、求實、求易學的原則,精選教學內容,充份反映了近年來在"食品化學"的教學改革方面的教學成果,是一本很好的教科書.本書的講授可在60一80個授課學時內調整,建議本課程在無機化學、有機化學、生物化學等課程後開出.
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