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中華烘焙食品大辭典. 機械及器具分冊

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全國工商聯烘焙業公會

中華烘焙食品大辭典. 機械及器具分冊

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Secondary Intellectual Responsibility:	張國治
Corporate Body:	全國工商聯烘焙業公會
Place of Publication:	北京
Published:	中國輕工業出版社;
Year of Publication:	2007
Subject:	焙烤食品 -
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20071102%2dm008%2dw030%2d016
Summary:	本辭典選收了目前國內外烘焙食品生產所應用的各類加工機械和附屬器具詞目.按烘焙行業的使用方法分為烘焙原料混合機械、輥壓機械和疊層機械,面類烘焙食品成型機械等,共9大類、370餘條.
ISBN:	9787501959266

中華烘焙食品大辭典. 機械及器具分冊
全國工商聯烘焙業公會

中華烘焙食品大辭典, 機械及器具分冊 [電子書] / 全國工商聯烘焙業公會編寫 ; 張國治主編 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2007.
ISBN 9787501959266
焙烤食品

張國治

中華烘焙食品大辭典. 機械及器具分冊
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210 $a 北京 $c 中國輕工業出版社 $d 2007
330 $a 本辭典選收了目前國內外烘焙食品生產所應用的各類加工機械和附屬器具詞目.按烘焙行業的使用方法分為烘焙原料混合機械、輥壓機械和疊層機械,面類烘焙食品成型機械等,共9大類、370餘條.
337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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