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團體膳食供應與管理實務

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	章樂綺,
Place of Publication:	臺北市
Published:	華杏;
Year of Publication:	2006.02
Edition:	一版
Description:	[12],337面圖,表格 : 23公分;
Series:	華杏機構叢書
Subject:	飲食業 - 管理 -
ISBN:	957640925X

團體膳食供應與管理實務
章, 樂綺

團體膳食供應與管理實務 / 章樂綺等作 - 一版. - 臺北市 : 華杏, 2006.02. - [12],337面 ; 圖,表格 ; 23公分. - (華杏機構叢書).
含參考書目及索引.
ISBN 957640925XISBN 9789576409257
飲食業 -- 管理

團體膳食供應與管理實務
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320 $a 附錄:1.食品良好衛生規範;2.餐飲業食品安全管制系統先期輔導作業規範
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