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團體膳食供應與管理實務
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
章樂綺,
出版地:
臺北市
出版者:
華杏;
出版年:
2006.02
版本:
一版
面頁冊數:
[12],337面圖,表格 : 23公分;
集叢名:
華杏機構叢書
標題:
飲食業 - 管理 -
ISBN:
957640925X
團體膳食供應與管理實務
章, 樂綺
團體膳食供應與管理實務
/ 章樂綺等作 - 一版. - 臺北市 : 華杏, 2006.02. - [12],337面 ; 圖,表格 ; 23公分. - (華杏機構叢書).
含參考書目及索引.
ISBN 957640925XISBN 9789576409257
飲食業 -- 管理
團體膳食供應與管理實務
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附錄:1.食品良好衛生規範;2.餐飲業食品安全管制系統先期輔導作業規範
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華杏機構叢書
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一般圖書
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