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菜單設計與成本分析 = Menu development and costing
~
董希文
菜單設計與成本分析 = Menu development and costing
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
Menu development and costing
作者:
劉念慈,
合作者:
董希文,
出版地:
臺北縣三重市
出版者:
前程文化;
出版年:
2010.06
版本:
初版
面頁冊數:
160面部份彩圖,表格 : 24公分;
標題:
餐飲業管理 -
標題:
成本分析 -
標題:
設計 -
標題:
菜單 -
ISBN:
978-986-626-411-5
菜單設計與成本分析 = Menu development and costing
劉, 念慈
菜單設計與成本分析
= Menu development and costing / 劉念慈,董希文著 - 初版. - 臺北縣三重市 : 前程文化, 2010.06. - 160面 ; 部份彩圖,表格 ; 24公分.
參考書目:面160.
ISBN 978-986-626-411-5
餐飲業管理成本分析設計菜單
董, 希文
菜單設計與成本分析 = Menu development and costing
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