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餐飲管理與經營
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
蔡界勝,
出版地:
臺北市
出版者:
五南;
出版年:
1996.09
版本:
初版
面頁冊數:
[5],374面圖,表格 : 24公分;
集叢名:
觀光系列
標題:
營業 -
標題:
飲食 -
標題:
管理 -
ISBN:
978-957-111-245-9
餐飲管理與經營
蔡, 界勝
餐飲管理與經營
/ 蔡界勝著 - 初版. - 臺北市 : 五南, 1996.09. - [5],374面 ; 圖,表格 ; 24公分. - (觀光系列).
含參考書目.
ISBN 978-957-111-245-9
營業飲食管理
餐飲管理與經營
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