| Record Type: |
Language materials, printed
: Monograph/item
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| Title/Author: |
餐飲管理 :/ John R. Walker著 ; 林万登審譯. |
| Reminder of title: |
理論與實務 / |
| remainder title: |
理論與實務 |
| Author: |
華克爾 |
| other author: |
林万登. |
| Published: |
臺北市 :桂魯, : 2011.01., |
| Description: |
14, 450面 :圖, 像, 表 ; : 26公分.; |
| Notes: |
譯自 : The restaurant : from concept to operation, 5th ed.. |
| Subject: |
餐飲業管理. - |
| ISBN: |
9789868662902 (平裝) : |