Language:
English
繁體中文
Help
Login
Back
Switch To:
Labeled
|
MARC Mode
|
ISBD
烹飪原料學
~
馮祥文
烹飪原料學
Record Type:
Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:
烹飪原料學/ 馮祥文主編.
other author:
馮祥文
Published:
上海市 :復旦大學出版社, : 2011.,
Description:
線上資源(402面)
Notes:
Title from title screen.
Subject:
烹飪 -
Online resource:
點擊此處查看電子書
ISBN:
9787309082326
烹飪原料學
烹飪原料學
[電子資源] /馮祥文主編. - 上海市 :復旦大學出版社,2011. - 線上資源(402面) - 復旦卓越.21世紀烹飪與營養系列. - 復旦卓越.21世紀烹飪與營養系列.
Title from title screen.
本書從十一個方面論述了烹飪原料學課程體系的全部內容，包括：烹飪原料總述，家畜類原料，家禽及蛋類原料，水產類原料，野味類原料，昆蟲類原料，糧豆類原料，果蔬類原料，調味類原料等。
Text (Electronic book)
Electronic reproduction.
Beijing :
ApabiDlib,
2004.
System requirements: Apabi Reader.
Mode of access: World Wide Web.
ISBN: 9787309082326Subjects--Topical Terms:
819080
烹飪
烹飪原料學
LDR
:01193nam a2200265Mi 4500
001
818076
003
ChTaNC
005
20150814104600.0
006
m d
007
cr cn mmmanabp
008
150907s2011 cc g 000 0 chi d
020
$a
9787309082326
035
$a
fcu00006113
040
$a
CYT
$b
chi
$c
CYT
$d
CYT
066
$c
$1
084
$a
427
$2
ncsclt
245
0 0
$a
烹飪原料學
$h
[電子資源] /
$c
馮祥文主編.
260
$a
上海市 :
$b
復旦大學出版社,
$c
2011.
300
$a
線上資源(402面)
490
1
$a
復旦卓越.21世紀烹飪與營養系列
500
$a
Title from title screen.
504
$a
本書從十一個方面論述了烹飪原料學課程體系的全部內容，包括：烹飪原料總述，家畜類原料，家禽及蛋類原料，水產類原料，野味類原料，昆蟲類原料，糧豆類原料，果蔬類原料，調味類原料等。
516
$a
Text (Electronic book)
533
$a
Electronic reproduction.
$b
Beijing :
$c
ApabiDlib,
$d
2004.
$n
System requirements: Apabi Reader.
$n
Available via World Wide Web.
538
$a
Mode of access: World Wide Web.
650
7
$a
烹飪
$3
819080
700
1
$a
馮祥文
$3
1037981
830
0
$a
復旦卓越.21世紀烹飪與營養系列
$3
1037951
856
4 0
$u
http://www.apabi.com/cec/pub.mvc?pid=book.detail&metaid=m.20111208-YPT-889-0074&cult=TW
$z
點擊此處查看電子書
based on 0 review(s)
Multimedia
Reviews
Add a review
and share your thoughts with other readers
Export
pickup library
Processing
...
Change password
Login