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宴會設計與運作管理
~
周妙林
宴會設計與運作管理
Record Type:
Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:
宴會設計與運作管理/ 周妙林主編.
other author:
周妙林
Published:
南京市 :東南大學出版社, : 2014.,
Description:
線上資源(253面)
Notes:
Title from title screen.
Subject:
宴會 -
Online resource:
點擊此處查看電子書
ISBN:
9787564147983
宴會設計與運作管理
宴會設計與運作管理
[電子資源] /周妙林主編. - 第2版. - 南京市 :東南大學出版社,2014. - 線上資源(253面)
Title from title screen.
本書共分為十二章，分別為概述、宴會功能表設計的原則與要求、常見宴會功能表設計、特殊宴會功能表設計、美食節策劃與功能表設計、主題宴會的設計、宴會台型的設計、宴會檯面設計、宴會服務、宴會部的組織機構與工作職責、宴會的品質與成本控制、宴會部的促銷與內部管理。
Text (Electronic book)
Electronic reproduction.
Beijing :
ApabiDlib,
2004.
System requirements: Apabi Reader.
Mode of access: World Wide Web.
ISBN: 9787564147983Subjects--Topical Terms:
817406
宴會
宴會設計與運作管理
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本書共分為十二章，分別為概述、宴會功能表設計的原則與要求、常見宴會功能表設計、特殊宴會功能表設計、美食節策劃與功能表設計、主題宴會的設計、宴會台型的設計、宴會檯面設計、宴會服務、宴會部的組織機構與工作職責、宴會的品質與成本控制、宴會部的促銷與內部管理。
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