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食品分析與檢驗技術 /
~
余奇飛.
食品分析與檢驗技術 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
食品分析與檢驗技術 // 李京東, 余奇飛, 劉麗紅主編.
其他作者:
李京東.
出版者:
北京市 :化學工業出版社, : 2016.03.,
面頁冊數:
[11, 230]面 :圖 ; : 26公分.;
附註:
高職高專"十二五"規劃教材.
標題:
食品分析. -
ISBN:
9787122259431 (平裝) :
食品分析與檢驗技術 /
食品分析與檢驗技術 /
李京東, 余奇飛, 劉麗紅主編. - 第2版. - 北京市 :化學工業出版社,2016.03. - [11, 230]面 :圖 ;26公分.
高職高專"十二五"規劃教材.
參考書目: 面[230].
本書分為食品樣品的采集與處理, 物理檢驗, 食品中的水分、灰分、蛋白質及氨基酸、脂類、碳水化合物、維生素、礦物質等營養素的測定, 食品酸度, 食品添加劑, 食品中有害元素、農藥及藥物殘留、毒素(天然毒素)、激素和食品加工及包裝中有害物質等十五項任務, 其下又分為若干項目, 每個項目的案例都是一個具體實驗。
內容為簡體字.
ISBN: 9787122259431 (平裝) :人民幣33元Subjects--Topical Terms:
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食品分析.
食品分析與檢驗技術 /
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北京市 :
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[11, 230]面 :
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高職高專"十二五"規劃教材.
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高職高專商檢技術專業系列教材.
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含附錄.
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參考書目: 面[230].
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本書分為食品樣品的采集與處理, 物理檢驗, 食品中的水分、灰分、蛋白質及氨基酸、脂類、碳水化合物、維生素、礦物質等營養素的測定, 食品酸度, 食品添加劑, 食品中有害元素、農藥及藥物殘留、毒素(天然毒素)、激素和食品加工及包裝中有害物質等十五項任務, 其下又分為若干項目, 每個項目的案例都是一個具體實驗。
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內容為簡體字.
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劉麗紅.
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圖書館4F 書庫
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2 筆 • 頁數 1 •
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C265361
圖書館4F 書庫
一般圖書(BOOK)
一般圖書
341.91 4005 105
一般使用(Normal)
在架
0
預約
C265362
圖書館4F 書庫
一般圖書(BOOK)
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2 筆 • 頁數 1 •
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