| Record Type: |
Language materials, printed
: Monograph/item
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| Title/Author: |
口感科學/ 歐雷.莫西森(Ole G. Mouritsen), 克拉夫斯.史帝貝克(Klavs Styrbæk)著 ; 王翎譯 |
| Reminder of title: |
由食物質地解讀大腦到舌尖的風味之源(收錄50道無國界全方位料理) / |
| remainder title: |
由食物質地解讀大腦到舌尖的風味之源(收錄50道無國界全方位料理) |
| Author: |
莫西森 |
| other author: |
史帝貝克 |
| Published: |
臺北市 :大寫出版 : : 2018[民107], |
| Description: |
1冊 :彩圖 : |
| Notes: |
資料型式 : 文字 |
| Subject: |
食品科學 - |
| Online resource: |
HyRead ebook電子書 |
| ISBN: |
9789579689298 |